• 大宗商品整车交易区
  • 400电话
  • 1
  • 2
返回首页
加入收藏
客户留言
联系我们
优质果品
用户名:
密  码:
新用户注册
阅读行情分析 当前位置:首页 -> 阅读行情分析
苹果价涨身贵,门店该如何应对?
2018-10-17 10:29:00
  
苹果价涨身贵,门店该如何应对?


从一个山东的种植户了解到,2018年收购季来临。从早期的嘎啦果、红将军来看,价格创出了这几年来的新高,今年的苹果收购价比去年大幅度提高。直径8cm以上、色泽好、光泽好的最高等级苹果,去年的收购价在2.8元左右,今年在4.2元左右。直径7cm的苹果,去年不到2元,今年3元多,供不应求。

去年收购价不到3元的苹果,今年却涨到4元多,那么到底是什么原因导致了这么大的价差呢?由于今年五一期间雨水大,部分地区还受到冰雹的影响,所以山东各地苹果产量下滑。仅栖霞,绝大部分的苹果种植户,减产幅度在20%-30%。虽然产量少了,但是一些品种的苹果质量很好,就拿将军果来说,个头大小都不错,价格也很高。一般苹果一下树,基本能卖掉。虽然减产,但是价格高,赚得翻倍,收入增加了。

那么其他的苹果产地的情况如何呢?从全国苹果产量上来看,陕西位居第一,山东、甘肃位列第二、第三。今年陕西、甘肃在清明期间出现大面积的冻害,山东局部地区遭遇冰雹,五一期间雨水过多,导致全国范围内减产。根据相关机构资料显示,陕西地区因受灾,苹果减产三分之一到一半不等;山西地区减产在四成以上,山东地区总体生长状况较好,个头普遍较大,普遍减产二成左右。总体来看,今年全国苹果减产达一千万吨左右。

除了恶劣天气影响之外,人为因素也是苹果产量下降的原因。几年前,由于全国苹果产量大增,苹果价格一直低迷,很多果农都赚不到钱,砍掉了苹果树,导致苹果产量下降。

苹果价格高涨,门店该如何应对呢?

采 购

调整进货量

采购时,联系原产地的供应商,降低进货价,减少中间环节,尽量避免加价过高,导致售价过高。目前,苹果价格普遍高涨,尽量选择进一些中、高端品质的苹果,少量进货。一般来说,质量好的苹果不愁卖,质量差的低等果,价格贵,会给消费者带来价不符实的印象。苹果的价格每天会有浮动,除了参考库存、天气、节日、同比数据等资料,时刻关注价格变化。苹果属于民生类水果,定价不要过高,避免出现由于价格过高,消费者不接受的情况。

采购有特色苹果

普通苹果价格高涨,不妨采购些有特色的苹果,给高价的苹果一个理由。如全程不施化肥的有机无公害苹果,着重宣传有机苹果种植过程中施有机肥,完全不用化肥,将有机苹果产地的有机证书复印件展示出来,让消费者信服。

苹果价涨身贵,门店该如何应对?


陈 列

小份预包装

苹果的按斤卖价格高,一些顾客会望而却步,可以采用按小份预包装售卖。如按两个一份的小包装,四个一份的小包装,或六个一份的小包装等。降低总价,分散消费者对价格的注意力,让顾客容易接受。

苹果价涨身贵,门店该如何应对?


生鲜专业指导视频请关注中鲜网微信公众号生鲜课堂

集中陈列

苹果价格高,购买量会受到一定的影响,陈列时避免大面积的堆头陈列,可以选择端头位置,将红将军、富士、蛇果、黄元帅用果篮分别装起来,集中陈列。以最小的陈列面积告诉消费者,新苹果已经上市的信息,同时,减少苹果的陈列量。尤其是即将到来的重阳节,苹果的需求量会上升,一定要保证苹果的陈列面,不能出现缺断货现象。重阳节期间,可以准备适合的包材,比如果篮等,满足顾客的需求。

苹果价涨身贵,门店该如何应对?


增加替代品陈列

苹果产量减少,价格上涨,其他的水果并没有减产那么多,有的还在增产。消费者在选购水果时,会将更多目光放在价格平稳的水果上,如橘子、梨、香蕉、柚子等其他水果。将这些价格变动较为平稳的水果替代苹果的陈列,适当扩大陈列面积。用这些常规热卖的民生类水果,安抚苹果价格高对顾客消费心理的影响,提高销量。

苹果价涨身贵,门店该如何应对?


从某种意义上来说,今年是苹果的小年,由于恶劣天气,产量减少,加之前几年苹果价格低迷,一些种植户砍掉果树,导致价格上涨。在一定时间内,价格仍会保持高位。但是我们也要清醒地看到,价格是受供需影响的,随着大量的苹果上市,苹果的价格会出现一些波动,加上市场的调节能力,脱离商品实际的价格,终将会被市场抛弃。门店要灵活调整,适当改变水果的商品结构,冷静应对。





来源:中鲜网

[ 关闭窗口 ]
产品信息
薄皮大核桃
价格:电议或面议
简介:薄皮核桃属于核桃的一种,既易于剥壳,又有...
巴旦母
价格:电议或面议
简介:巴旦木(Badam)是出产自世界各地、广...
新疆和田大枣
价格:电议或面议
简介:新疆和田枣与其它红枣相比,果形大、颗粒饱...
新疆沙枣
价格:电议或面议
简介:沙枣果肉含有糖分、淀粉、蛋白质、脂肪和维...
供求信息
[供应] 金秋红蜜桃子
[供应] 沾化冬枣
[供应] 南丰蜜桔
[供应] 广西柑橘
[供应] 泰国牛油果
[供应] 山东生姜今日上车什么
[供应] 生姜基地出售价格 大
[供应] 栖霞红富士
[供应] 山东大姜生姜老姜产地
[供应] 山东生姜鲜姜产地价格
网站首页|关于我们|联系方式|网站声明|留言本|
济南市堤口果品批发市场 版权所有   松际农网设计制作
地址:山东省济南市济齐路2号 邮编:250023 Email:dkgp@vip.sina.com
联系电话(传真):0531-85984540  ICP:鲁ICP备08006794号
欢迎加入本网QQ群:27920397(满)、105951060