每当我们从商店中买回众多食品后，为了延长其保质期，第一反应就是一股脑将它们放入冰箱保存，在某些时候，这确实是一个好习惯。但是，并非所有的食品都应该冷藏，有些食品冷藏后反而容易变质或变味，那么哪些食物不应该放入冰箱中冷藏呢？下面随着经济日报-中国经济网来了解下。

蜂蜜

蜂蜜被冷藏时，产品质地会发生变化，在冰箱中存放一段时间后，蜂蜜就会结晶，变硬变稠。结晶是一种正常的物理现象，并不会影响蜂蜜的质量，只是在口感上存在一定改变。蜂蜜在冰箱外就可以保持良好状态。蜂蜜最佳的保存方法是用密封容器常温保存。

西红柿

西红柿储存在冰箱里时，会暴露在冷空气中。冰箱的低温环境，会阻碍果实的成熟过程。此外，冷藏会改变质地，可能会影响西红柿的味道。简单地说，应该将西红柿以自然状态保存在冰箱外。

大蒜

大蒜是一种经常被冷藏的食品，人们错误地认为冷藏能延长大蒜寿命。事实上，恰恰相反，它缩短了寿命。大蒜不同于其它蔬菜，不需要在冰箱里面冷藏，冰箱里面有水分，会加快大蒜腐烂。大蒜可以直接在室温下放置在阴凉通风处保存。

咖啡

许多人把咖啡放入冰箱或冷冻，以为这样可以保持产品新鲜。实际上，这对保存没有任何作用。冷冻会改变咖啡的味道。由于咖啡的多孔性，在冰箱中还会吸收冰箱中的异味。储存咖啡最好的方法是把咖啡常温装在密封容器里。

面包

面包是另一种人们喜欢放在冰箱里的食物。但是将面包放入冰箱对于延长其保鲜期是没有多大帮助的。冷藏面包会很快变干、发硬、掉渣儿。原因就是低温使得面包中的淀粉发生了老化。研究表明，室温是适合面包的保存温度，而冰箱的冷藏温度会加速面包老化。

牛油果

如果你购买成熟的牛油果，将其冷藏是没有问题的。如果牛油果还未完全成熟，低温会阻止其成熟，应该在室温环境下使其成熟后再冷藏。记住，成熟后的牛油果可以在冰箱中保存一周左右。

土豆

人们常犯的一个错误是把土豆放在冰箱中冷藏，而不是放在凉爽的室内。土豆中的淀粉在较冷环境中转化为糖的速度更快。土豆应该储存在一个不透光的纸袋里，袋子应该放在家里黑暗、凉爽的地方。这种贮藏方法将减缓土豆的变质速度。

洋葱

洋葱应该保存在空气流通的地方，冰箱不是一个好的选择。冷藏洋葱会使它们变软，并且容易发霉。洋葱和土豆的储存方法是一样的，把它们放在家里阴凉的地方。另外，不要把土豆和洋葱放在一起存放，这样会使两种食物更容易变质。

来源：经济日报-中国经济网